फास्ट हीट क्यों आपके पैसे बचाता है?
आपने शायद यह कहावत सुनी होगी – “तेज़ प्रतिक्रिया = ऊर्जा-दक्षता।” यह तो एक विज्ञापन जैसा लगता है, लेकिन वास्तव में यह तो भौतिकी का ही नियम है।
पुराने हीटिंग उपकरणों में तो बस भारी धातु के टुकड़े ही होते हैं। जब इन्हें चालू किया जाता है, तो ये बहुत सारी ऊर्जा अवशोषित कर लेते हैं, और फिर धीरे-धीरे ही वह ऊर्जा ओवन में छोड़ी जाती है। समस्या यह है कि इस प्रक्रिया में बहुत देरी होती है। जब थर्मोस्टेट को पता चलता है कि ओवन पर्याप्त रूप से गर्म हो गया है, तब तक वह हीटिंग उपकरण अभी भी गर्म ही रहता है, और अनावश्यक ऊर्जा ही खर्च होती रहती है।
यहीं पर फ्रॉस्टेड क्वार्ट्ज IR एमिटर काम आते हैं।
“फ्रॉस्ट” का जादू
ये उपकरण शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड विकिरण का उपयोग करते हैं। यदि साफ क्वार्ट्ज का उपयोग किया जाए, तो ओवन का एक हिस्सा बहुत गर्म हो जाएगा, जबकि दूसरा हिस्सा ठंडा ही रहेगा। लेकिन फ्रॉस्टेड सतह उस ऊर्जा को समान रूप से पूरे ओवन में फैला देती है।
सबसे अच्छी बात यह है कि इन उपकरणों में लगभग कोई थर्मल मास ही नहीं होता। ये कुछ ही सेकंड में ही वांछित तापमान तक पहुँच जाते हैं।
यदि इन उपकरणों को PID कंट्रोलर के साथ उपयोग में लाया जाए, तो ऊर्जा-अपव्यय भी कम हो जाता है। ऐसे में ओवन को गर्म करने हेतु अनावश्यक ऊर्जा खर्च नहीं होती।
ध्यान रखने योग्य बातें
ये उपकरण बस ऐसे ही उपयोग में नहीं लाए जा सकते। चूँकि ये उपकरण तेज़ गति से काम करते हैं, इसलिए इनके लिए उचित पावर सप्लाई आवश्यक है। यदि पुराने कॉन्टैक्टरों/SSR का उपयोग किया जाए, तो वे नष्ट हो जाएँगे। अपने उपकरणों को उचित गति हेतु ही चुनें।
इसके अलावा, इन उपकरणों की टिकाऊपन के बारे में भी ध्यान रखना आवश्यक है। फ्रॉस्टेड कोटिंग तो खाने के टुकड़ों से सुरक्षा प्रदान करती है, लेकिन वास्तव में ये तो क्वार्ट्ज ही हैं। यदि इन पर कुछ भारी चीज़ गिर जाए, तो ट्यूब टूट जाएगी, एवं उपकरण नष्ट हो जाएगा। इन्हें सावधानी से ही उपयोग में लाएं।
आपके लिए क्या लाभ है?
यदि आप ही इन उपकरणों का प्रबंधन कर रहे हैं, तो यह बहुत ही अच्छी बात है। आपको बेहतर तापमान-नियंत्रण मिलेगा, एवं प्री-हीटिंग का समय भी कम हो जाएगा।
आप तो बिजली का उपयोग बिल्कुल ही सही तरीके से कर रहे हैं… ऊर्जा-बचत तो इसी सटीकता के कारण हो रही है। आप तो बस उतनी ही ऊर्जा ही उपयोग में ला रहे हैं, जितनी आवश्यक है… यही तो बुद्धिमानी है।