Deje de esperar a que los calentadores de su panadería estén listos
Si alguna vez ha manejado una línea de producción para panaderías de alta velocidad, sabrá bien lo frustrante que es el retraso en la generación de calor. Necesita calor de inmediato, pero los elementos calefactores todavía están tardando en activarse. Es una situación realmente molesta.
Por eso hemos optado por usar tecnología de halógenos de onda corta infrarroja (IR). Esta tecnología elimina por completo ese problema de espera.
¿Por qué funciona?
Imagínese un elemento de horno estándar: debe calentar una gran cantidad de cerámica o un alambre grueso antes de poder irradiar calor. Es un proceso lento.
Nuestras lámparas IR son diferentes. Utilizamos un filamento de tungsteno dentro de cuarzo de alta pureza. Como prácticamente no hay masa que calentar, el filamento alcanza su temperatura máxima en muy poco tiempo.
Cuando su PLC ordena que la lámpara se encienda, esta se ilumina casi al instante. Ya no hay necesidad de adivinar ni de enfrentar situaciones en las que la temperatura se dispara debido a la lentitud de respuesta del calentador. Obtiene exactamente el calor que desea, justo cuando lo necesita.
Detalles importantes sobre el hardware
El tubo de cuarzo es la clave aquí. Permite que la radiación de onda corta pase a través sin ser absorbida. Utilizamos cuarzo reforzado, ya que los ciclos constantes de encendido y apagado son muy intensos; el vidrio normal se doblaría o se rompería bajo esa presión.
Pero aquí hay un consejo importante: tenga cuidado con los conexiones eléctricas. Los ciclos rápidos ejercen mucha presión sobre los conectores. Utilizamos conectores tipo R7 o Sk15 para garantizar una conexión segura. Si tiene conexiones flojas, verá arcos eléctricos y sus conectores se dañarán en pocas semanas. Es un detalle pequeño, pero que puede causar grandes problemas si no se tiene en cuenta.
Desventajas (porque nada es perfecto)
Estas lámparas son excelentes para reemplazar los calentadores lentos, ya que generan mucho calor en un espacio reducido.
Pero recuerde: la radiación de onda corta afecta rápidamente la superficie, pero no penetra tan profundamente como el calor de onda larga. Si necesita hornear alimentos por completo, no puede depender únicamente de estas lámparas. Deberá combinarlas con otros sistemas de cocción para que el centro del alimento también se cocine adecuadamente.
Además, revise bien su fuente de alimentación. El arranque instantáneo genera una gran corriente eléctrica, y no queremos que se caiga el interruptor justo en medio de la producción.