古いスチームオーブンに再びパワーを与えましょう。
カフェのスチームオーブンがもはや十分な性能を発揮していないことに気づいたことはありませんか？おそらく、ペストリーの焼き上がりが均一でない、または焼き時間が長引くという問題があるでしょう。これは、一般的な市販の交換用ランプが、そのオーブンの仕様に合っていないからです。確かに「十分に似ている」けれど、朝の忙しい時間帯には十分ではありません。
そこで私たちが役立ちます。私たちは、お客様のオーブンの電圧やサイズに合わせて特別に設計された赤外線管を製造します。推測する必要はありません。
秘密は密度にあります
重要なのは、管の長さにどれだけのエネルギーを込められるかということです。より高いワット数を短いクォーツ管に入れると、熱密度が上がります。つまり、オーブンが目標温度に到達する時間が大幅に短縮されます。また、スチーム注入システムにおいても、コンプレッサーへの負担が軽減され、オーブン全体の寿命が延びます。さらに、私たちはお客様の電圧に合わせて製造しますので、ブレーカーが切れたり、配線が損傷したりする心配もありません。
耐久性の高い素材
スチーム環境は過酷です。そのため、私たちは高純度のクォーツガラスを使用します。これにより、熱ショックに耐えて割れることがありません。また、表面は焼けてしまうけれど中は生のままという問題がある場合は、コーティングされた管を使用できます。これにより、赤外線の放射が調整され、熱が食品の内部までしっかりと届きます。
取り付けに関しては、R7やSK15など、さまざまなエンドキャップを用意していますので、簡単に交換できます。ハウジングの配線を再配線する手間もありません。
アドバイス
古くなったランプを交換するのが、新しいオーブンのような効果を得る最も簡単な方法です。何千ドルもかけて新しいオーブンを購入する必要はありません。ただし、注意点があります。もし、機械に備わっている以上の高いワット数のランプを使用する場合は、通気性に注意してください。より多くのエネルギーが内部の断熱材に作用します。もしオーブンの通気性が悪ければ、ランプが早く壊れてしまいます。
私たちは十分なエネルギーを提供します。ただし、オーブンがそれに対応できるだけの十分な空気の流れがあるかご確認ください。