Pare de esperar que os aquecedores da sua padaria estejam prontos para funcionar
Se você já operou uma linha de produção de padaria de alta velocidade, sabe bem o quanto é frustrante ter que esperar que os aquecedores fiquem prontos para funcionar. Você precisa de calor imediatamente, mas os elementos de aquecimento ainda precisam de tempo para se acionarem. É um processo lento.
É por isso que optamos pela tecnologia de halogênio de ondas curtas de infravermelho. Essa tecnologia acaba com esse problema de espera.
Por que isso funciona?
Pense em um elemento de aquecimento padrão: ele precisa aquecer uma grande quantidade de cerâmica ou um fio grosso antes de conseguir irradiar calor. É um processo lento.
Nossas lâmpadas de infravermelho são diferentes. Usamos um filamento de tungstênio dentro de quartzo de alta pureza. Como não há muito material a ser aquecido, o filamento atinge sua temperatura máxima em apenas alguns instantes.
Quando o PLC instrui o relé para acionar a lâmpada, ela acende quase instantaneamente. Não há mais necessidade de especular ou correr o risco de ultrapassar a temperatura desejada, só porque o aquecedor demorou demais para reagir. Você obtém exatamente o calor que deseja, no momento em que precisa.
Detalhes importantes sobre o hardware
O tubo de quartzo é o segredo por trás disso. Ele permite que a radiação de ondas curtas passe através dele, sem ser absorvida. Usamos quartzo reforçado, pois os ciclos contínuos de ligar/desligar causam danos ao vidro comum.
Mas aqui está um conselho importante: preste atenção nos conectores. Os ciclos rápidos causam muita pressão nos conectores. Usamos bases R7s ou Sk15 para garantir uma conexão firme. Se houver uma conexão fraca, você verá arcos elétricos, e seu soquete será danificado em poucas semanas. É um detalhe pequeno, mas que pode causar grandes problemas se ignorado.
As desvantagens (porque nada é perfeito)
Essas lâmpadas são ótimas para substituir aquecedores lentos, e oferecem um excelente desempenho em um espaço pequeno.
Mas lembre-se: as ondas curtas de infravermelho aquecem a superfície rapidamente, mas não penetram tão profundamente no pão quanto o calor de ondas longas. Se você precisar assar o pão por dentro, não pode confiar apenas nessas lâmpadas. Você precisará combiná-las com outros métodos de aquecimento, como convecção ou condução, para que o centro do pão seja bem cozido.
Além disso, verifique bem a fonte de alimentação. Esses arranques instantâneos causam um grande aumento na corrente elétrica, e você não quer que o disjuntor se dispare no meio da produção.