Fırın parçaları için gereğinden fazla para ödemeyi bırakın!
Eğer bir fırın zinciri işletiyorsanız, durumu iyi bilirsiniz. Isıtma elemanları bozulduğunda karşınıza iki kötü seçenek çıkar: Ya “sertifikalı” OEM parçalar için büyük bir miktar para ödersiniz, ya da tüm fırını değiştirmek için binlerce lira harcarsınız. Bu gerçekten can sıkıcı bir durum.
İşte bu yüzden kendi kızılötesi lambalarımızı geliştirdik. Bunlar doğrudan yerine takılabilir şekilde tasarlanmıştır; aynı özelliklere ve performansa sahiptirler, ancak marka adına eklenen fazladan ücret yoktur. Böylece tüm mağazalarınızda aynı kalitede kızıl-kahverengi kabuk ve düzenli ısı elde edersiniz, aynı zamanda daha fazla parayı cebinizde tutarsınız.
Isının nasıl çalıştığı
Ticari fırınların, yeni hamur partileri yerleştirildikten sonra hızla ısınabilmesi için çok fazla güce ihtiyacı vardır. Biz kısa dalga kızılötesi teknolojisini kullanıyoruz; çünkü bu teknoloji sadece yüzeyde kalmaz, doğrudan hamurun içine nüfuz eder. Püf noktası şu: Wattaj ve voltaj değerlerini mevcut sisteminize uygun hale getiriyoruz. Böylece kontrol panosuyla uğraşmanıza veya kabloları yeniden bağlamanıza gerek kalmaz.
Ancak dikkat edin: Eğer pişirme sürecini hızlandırmak için daha yüksek wattajlı lambalar kullanmayı tercih ederseniz, kablolarınızı ve kontaklarınızı iyice kontrol edin. Eğer bunlar ekstra akımı kaldıramazsa, sigortaların sık sık değiştirilmesi gerekecek.
Artık sıcak noktalar yok
Ticari fırınlar, ekipmanlara büyük zarar verebilecek koşullarda çalışır. Sürekli ısıtma ve soğutma, ucuz camları hızla kırabilir. Ayrıca filamanın yerleştirildiği konuya da dikkat ediyoruz. Eğer filaman hafifçe merkezden saparsa, sıcak noktalar oluşur. Kimse bir tarafı mükemmel pişmiş, diğer tarafı ise yanmış bir ekmek istemez. Üstelik konektörler de sıkı bağlanmıştır; gevşeme veya kıvılcım riski yoktur.
Kolay olan kısım…
Bu lambaları yerleştirmek çok kolaydır. Eski lambayı çıkarıp yerine yeni olanını takarsınız ve işiniz yoluna girer. Ancak ihmal edilmemesi gereken bir şey var: Yansıtıcıları temiz tutun. Bu lambalar çok yoğun ısı üretir. Eğer yansıtıcılar üzerinde yağ birikiyorsa, bu enerji ekmek üzerine geri yansıtmak yerine orada kalır. Bu durum hem fırının verimliliğini düşürür, hem de zamanla metal gövdenin deforme olmasına neden olur. Hızlı bir temizlik, ileride yaşayabileceğiniz birçok sorunu önler.