完璧なクラストを作るために：なぜ1000Wの赤外線ランプを使うのか オーブンからパンを取り出したら、表面が焼け焦げているのに中身は生のままだという経験はありますよね。それは本当にイライラすることです。完璧なクラストと軽くてふわふわした食感を得るためには、強力で迅速な加熱が必要です。 だからこそ、私...

Krones Contiformの加熱機能を効果的に使うためのコツ（無駄な出費を避ける方法） 正直なところ、Krones Contiformのブロワー内で加熱機能をスムーズに動作させ続けるのは、かなりの費用がかかります。コストがどんどん積み上がっていくのです。そのため、私たちはOEM部品と同じ仕様...

オーブンのせいで作業が遅れるのはもうやめましょう。 キッチンがどうしてもうまく動かないと感じたことはありませんか？準備しておいた生地は山のようにあるのに、オーブンに入れるとすぐに温度が下がってしまいます。その間、待っているしかなく、生産スケジュールが乱れてしまいます。 これが「熱遅延」です。とても...

なぜ高精度なオーブンには低熱慣性が必要なのか もし大型のデッキオーブンを使っているなら、その苦労はご存知でしょう。特定の温度に到達させて、そこで正確に停止させる必要があります。しかし、通常の加熱素子ではそれはほぼ不可能です。彼らは余分な熱を保持し続けるからです。電源を切っても、オーブンの温度は上昇...

110Vハロゲン加熱ランプ：なぜ急速にオーブンを高温にでき、かつエネルギーも節約できるのか この110Vハロゲンランプは、キッチンのオーブン用に開発されました。 ここで重要なのは、迅速に高温になり、安定した温度を維持し、無駄なエネルギー消費を避けることです。 エンジニアやメンテナンス担当者であれば...

急な注文が殺到したとき、温度を上げるのに時間がかかるデッキオーブンでは、生地が十分に焼けずにしまいます。適切でない場所に熱が集中すると、中央部分は十分に焼けず、端の部分だけが焦げてしまいます。必要なのは、迅速に反応し、適切な場所に熱を届ける機能です。 重要なのは内部構造です Rubyヒーターバルブ...