توقفوا عن الانتظار حتى تبدأ أجهزة التسخين في العمل.
إذا كنتم قد استخدموا خطوط إنتاج للمخابز عالية السرعة من قبل، فأنتم تعرفون جيدًا مدى إزعاج “تأخر التسخين”. أنتم بحاجة إلى حرارة فورية، لكن أجهزة التسخين لا تبدأ في العمل إلا بعد فترة من الوقت. إنه أمر مزعج للغاية.
لهذا السبب اخترنا تقنية الأشعة تحت الحمراء قصيرة الموجة. هذه التقنية تقضي تمامًا على مشكلة الانتظار.
لماذا تعمل هذه التقنية؟
فكروا في عنصر التسخين العادي: يجب أن يسخن كمية كبيرة من السيراميك أو الأسلاك السميكة قبل أن يبدأ في إصدار الحرارة. إنه أمر بطيء للغاية.
أما أجهزة الإضاءة التي نستخدمها، فهي مختلفة. نحن نستخدم فتيلات من التنجستن داخل قطع من الكوارتز عالي النقاء. وبما أن هناك كمية صغيرة جدًا من المادة التي يجب تسخينها، فإن الفتيلة تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة في لحظة واحدة.
عندما يأمر الجهاز بتشغيل اللمبة، فإنها تضيء على الفور. لا حاجة للانتظار، ولا حاجة للقلق بشأن تجاوز درجة الحرارة المطلوبة بسبب تأخر أجهزة التسخين في العمل. ستحصلون على الحرارة التي تريدونها، في الوقت الذي تريدونه.
تفاصيل الجهاز
الأنبوب الكوارتزي هو السر في عمل هذا الجهاز. فهو يسمح بمرور الأشعة تحت الحمراء قصيرة الموجة دون امتصاصها. نحن نستخدم كوارتزًا مقاومًا للضغوط، لأن الاستخدام المستمر للجهاز يسبب ضغطًا كبيرًا على الموصلات. إذا كانت الموصلات غير محكمة، فإن الجهاز سيتعطل بعد فترة قصيرة. إنه تفصيل صغير، لكنه يمكن أن يسبب مشاكل كبيرة إذا تم تجاهله.
العيوب (لأنه لا شيء مثالي)
هذه الأجهزة رائعة لاستخدامها في الأماكن التي تحتاج إلى تسخين سريع، لكن يجب أن تتذكروا أن الأشعة تحت الحمراء قصيرة الموجة تصل إلى السطح بسرعة، لكنها لا تخترق العجين بعمق مثل الحرارة طويلة الموجة. إذا كنتم تريدون تسخين العجين من الداخل، فلا يمكنكم الاعتماد على هذه الأجهزة وحدها. يجب استخدامها مع أجهزة تسخين أخرى لضمان تسخين الجزء الداخلي من العجين.
كما يجب التأكد من جودة مصدر الطاقة. فالتشغيل السريع يسبب تدفقًا كبيرًا للتيار، ولا يجب أن يحدث ذلك أثناء عملية الإنتاج.