デッキオーブン用500W赤外線ランプ

注文が入った瞬間に忙しさが始まる。デッキオーブンはすでに稼働中で、ラインはいつも同じようにパリッとした焦げ目のついたクラストを期待している。焼成室の上部が少しでも冷えると、上部のクラストは色あせ、底の膨らみも失われる。結果として、温度を追いかける作業に時間を取られ、料理の盛り付けが後回しになる。...