冬の寒さによる損失を止めましょう。
正直に言えば、気温が下がると屋外での飲食は地獄のようです。テーブルも準備され、雰囲気も良いのですが、客が首元に風を感じる瞬間、彼らはすぐに支払いを求めます。二杯目のワインやデザートを楽しむ暇などありません。体が震えてしまうからです。
そこで役立つのが天井付きの赤外線ヒーターです。
秘密は、この装置は空気を温めることには力を入れないという点です。特に屋外では風が暖かさを運んでしまうため、それは無駄な努力です。代わりに、直接客やテーブルに熱を届けます。
すぐに効果があります。スイッチを入れるだけで、顧客はすぐに暖かさを感じます。部屋が「温まる」のを待つ必要はありません。快適で温かい雰囲気が生まれ、人々はそこに座っていたくなります。
注意点は設置方法です。
単純に天井に取り付けて済むわけではありません。天井が高い場合は、より多くの電力が必要です。そうでないと、熱が客に届く前に消えてしまいます。
また、電気の面でも注意が必要です。この装置は電力消費量が多いので、古い建物の場合は電気容量が不足する可能性があります。金曜日の夜の混雑時にブレーカーが落ちないように、専用の回路が必要です。
なぜこれが重要なのか？
人々が暖かい環境にいるとリラックスします。リラックスしていると、もっと注文するようになります。
パティオやテラスの「寒い場所」をなくすことで、通常は窓を閉めてしまう季節でも、席を満員に保つことができます。そうすれば、閑散期でも収益を得ることができます。
**配置に関するアドバイス：**あまり低く設置しないでください。誰も、ブッフェでヒーターの下に座っているような感覚は好みません。一般的には、分散して設置するのが良いでしょう。そうすれば、全てのテーブルで同じように暖かい雰囲気を実現でき、直接下に座っている人が過度に暑くなることもありません。