Smettete di perdere denaro a causa del freddo invernale
Se siamo onesti, mangiare all’aperto diventa un incubo non appena scendono le temperature. I tavoli sono preparati, l’atmosfera è perfetta… ma non appena i clienti sentono una brezza sul collo, cercano subito il conto. Non restano per bere un’altra bottiglia di vino o mangiare un dolce: sono troppo occupati a tremare dal freddo.
Ecco dove entrano in gioco i riscaldatori a infrarossi montati sul soffitto.
Il segreto è che questi dispositivi non cercano di riscaldare l’aria: sarebbe uno sforzo inutile, soprattutto all’aperto, dove il vento porta via il calore. Invece, emettono calore direttamente sui clienti e sui loro tavoli. È immediato: basta premere un interruttore e i clienti sentono subito il calore. Non c’è bisogno di aspettare che la stanza si riscaldi. È come avere un’atmosfera accogliente e calda, che spinge le persone a rimanere lì per un po’.
La parte complicata è l’installazione.
Non basta semplicemente montarli sul soffitto e sperare nel meglio. Se i soffitti sono alti, è necessario un maggior potenziale di riscaldamento; altrimenti, il calore scompare prima ancora di raggiungere i clienti.
Inoltre, bisogna fare attenzione alla rete elettrica: questi dispositivi consumano molta energia. Se si tratta di un edificio vecchio, il quadro elettrico potrebbe non essere in grado di gestire tale carico. È probabile che sia necessario utilizzare un circuito dedicato, così da evitare che i contatori saltino durante i momenti di maggiore affluenza di clienti.
Perché questo è importante per i vostri profitti.
Quando le persone sono al caldo, si rilassano. Quando si rilassano, ordinano di più. Eliminando quelle “zone fredde” nel patio o sulla terrazza, potete mantenere i tavoli pieni anche nei mesi in cui normalmente dovreste chiudere i locali. In questo modo, anche le stagioni meno redditizie possono diventare fonti di guadagno.
Un consiglio utile per l’installazione: non montateli troppo in basso. A nessuno piace sentirsi come se fosse seduto sotto una lampada riscaldante. Di solito, preferiamo una disposizione stratificata: in questo modo il calore viene distribuito uniformemente, in modo che ogni tavolo abbia lo stesso livello di comfort, senza che la persona seduta direttamente sotto soffra di surriscaldamento.