परिचय
हमने इस इन्फ्रारेड हीटर को केवल एक ही उद्देश्य से बनाया – व्यावसायिक भोजन-प्रसंस्करण उपकरणों की तेज़ गति के साथ कदम मिलाने हेतु। इसका उद्देश्य आपको तुरंत ही गर्मी प्रदान करना है। जैसे ही यह उपकरण कार्य शुरू करता है, आपको वह तीव्र गर्मी मिल जाती है जिसकी आपको आवश्यकता है।
ईमानदारी से कहें तो, जब आप किसी चलते हुए उपकरण में भोजन को गर्म रखने की कोशिश कर रहे होते हैं, तो आप उपकरण के धीरे-धीरे गर्म होने का इंतज़ार नहीं कर सकते। लेकिन यह लैंप अलग है… यह कुछ ही सेकंडों में अपना कार्य-तापमान प्राप्त कर लेता है… इसलिए आपका कार्य-प्रवाह कभी भी बाधित नहीं होता।
गति का रहस्य
पारंपरिक हीटिंग उपकरणों में तापमान प्राप्त करने में बहुत समय लगता है… और यही देरी ही एक बाधा बन जाती है। हमने इस समस्या का समाधान उच्च-वॉटेज वाले हैलोजन उपकरणों का उपयोग करके किया। इसका सिद्धांत बहुत ही सरल है… लेकिन परिणाम बेहतरीन है। क्वार्ट्ज़ ट्यूब के अंदर स्थित फिलामेंट लगभग तुरंत ही गर्म हो जाता है… और जब भी आपको गर्मी की आवश्यकता होती है, तो यह तुरंत ही इन्फ्रारेड ऊर्जा प्रदान करता है।
इसीलिए हमने इसे उच्च वोल्टेज (400V) पर ही डिज़ाइन किया… इससे हम इतनी ऊर्जा को इतने छोटे आकार में ही समाहित कर पाते हैं। इसका आकार बहुत ही छोटा है… इसलिए यह छोटी जगहों में भी आसानी से फिट हो जाता है… लेकिन इसका मतलब यह है कि इसमें बहुत ही अधिक बिजली खर्च होती है… इसलिए आपको अपनी वायरिंग एवं ठंडक-व्यवस्था को उचित रखना होगा।
इसकी सामग्री
हमने हैलोजन-युक्त क्वार्ट्ज़ ट्यूब का ही उपयोग किया… क्योंकि यह अचानक होने वाले तापमान-परिवर्तनों को आसानी से सहन कर सकता है… हैलोजन तत्व, उच्च तापमान पर भी फिलामेंट को स्थिर रखता है… इसका परिणाम यह है कि यह लैंप अपने पूरे जीवनकाल में स्थिर प्रदर्शन देता है।
R7s कनेक्टर? यह भी कोई आकस्मिक विकल्प नहीं है… यह आपको सुरक्षित, दो-बिंदु वाला संपर्क प्रदान करता है… जिससे अत्यधिक धारा भी आसानी से प्रवाहित हो सकती है… साथ ही, इससे इंस्टॉलेशन भी आसान हो जाता है… क्वार्ट्ज़ ट्यूब भी बहुत ही मजबूत है… इसलिए ओवन बार-बार चालू/बंद होने पर भी यह टूटता नहीं है।
इसका उपयोग करने का अनुभव
व्यावसायिक ओवनों/भोजन-प्रसंस्करण उपकरणों में, यह लैंप महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है… क्योंकि यह तुरंत ही गर्मी प्रदान करता है… इससे भोजन को गर्म रखने में लगने वाला समय कम हो जाता है… आपका भोजन हमेशा ही उचित तापमान पर ही रहता है… और अतिरिक्त रूप से पकने की समस्या भी नहीं होती।
गर्मी केवल उसी जगह पर ही पहुँचती है, जहाँ आपको इसकी आवश्यकता है… यानी भोजन पर… इससे पूरे कमरे में ऊर्जा बर्बाद नहीं होती।
लेकिन इसका एक नुकसान भी है… चूँकि यह बहुत ही तीव्र गर्मी प्रदान करता है… इसलिए आसपास के घटकों को भी इस तापमान को सहन करने हेतु तैयार रहना होगा… यदि आपका उपकरण ऐसे ही उपकरणों के लिए डिज़ाइन किया गया है, तो आपको तेज़ गति, बेहतर नियंत्रण, एवं अधिक समय तक कार्य करने की सुविधा मिलेगी… इंजीनियरों के लिए यह बहुत ही फायदेमंद है… क्योंकि इससे तापमान-संबंधी समस्याओं से छुटकारा मिल जाता है… एवं प्रक्रिया भी अधिक पूर्वानुमेय हो जाती है।