למה אתם זקוקים לאינרציה תרמית נמוכה בתנורים מדויקים
אם אתם משתמשים בתנורים חזקים, אתם יודעים איזו בעיה זו יוצרת. יש צורך להגיע לטמפרטורה מסוימת ולהישאר שם בדיוק. אך עם רכיבי חימום רגילים, זה כמעט בלתי אפשרי. הם שומרים על יותר מדי חום. כשאתם כובים את החשמל, התנור עדיין ממשיך להתחמם. זה מעצבן, וזה פוגע באיכות המוצרים שאתם מכינים.
לכן אנו משתמשים בנורות הלוגן-אינפראאדום.
הבעיה עם “אגירת חום”
רוב רכיבי החימום מסתמכים על אגירת חום. לוקח להם זמן להתחמם, וחשוב יותר – לוקח להם זמן רב מאוד להתקרר. זה גורם לעלייה יתר בטמפרטורה. זה כמו לנסות לעצור מכונית על ידי לחיצה על הבלמים, בעוד שעדיין לוחצים על דוושת הגז. הטמפרטורה ממשיכה לעלות גם לאחר כיבוי החשמל.
נורות הלוגן שונות. הן הופכות חשמל לקרינת אינפראאדום כמעט באופן מיידי.
אנו מכנים זאת אינרציה תרמית נמוכה. בשפה פשוטה, זה אומר שהן פועלות מהר מאוד. הנורה מגיעה לעוצמה מלאה תוך מילישניות, והיא נעצרת מיד לאחר כיבוי החשמל. אין עיכובים, אין צורך בהערכה. רק טווח טמפרטורה מדויק.
בחירת התחליף המתאים
כשאתם מחפשים תחליף, אל תסתמכו על המראה החיצוני של הנורה. ההספק והמתח חייבים להתאים בדיוק לטרנספורמטור שלכם. אם זה לא קורה, יש לכם שתי אפשרויות גרועות: האוכל שלכם יישאר לא מבושל, או שהחוטים של הנורה יישרפו מוקדם מדי.
יש גם את המעטפת הקוורץ – הזכוכית הזו לא נועדה רק למראה; היא מאפשרת לקרינה האינפראאדום לעבור דרכה, מבלי שהיא תספוג את החום. כך האנרגיה פוגעת במשטח התנור או באוכל, במקום לחמם את המעטפת של הנורה.
בדרך כלל ניתן לראות נורות אלו עם חיבורים מסוג R7 או חיבורים עם קפיצים. הם עוצבו כך מכיוון שהמתכת מתרחבת ומתכווצת בכל פעם שהתנור פועל. בלי הקפיצים, הנורה הייתה נשברת.
החסרונות
יש גם חסרונות. צינורות אלו יוצרים לחץ גדול על החיבורים של הנורה. מכיוון שהנורה נדלקת ונכבית כל כמה שניות כדי לשמור על טמפרטורה מדויקת, הלחץ התרמי התמידי עלול לפגוע בחיבורים הזולים.
בדקו את החוטים שלכם. ודאו שהם יכולים לעמוד בזרם הגבוה, ושמאווררי הקירור שלכם נקיים מאבק. אם המעטפת של הנורה נהיית חמה מדי, הנורה תיהרס. שמרו עליה קרה, והיא תמשיך לעבוד.