Прекратите переплачивать за запчасти для духовки
Если вы управляете сетью пекарен, вы знаете, с чем это связано. Нагревательный элемент разрушается, и вам приходится выбирать между двумя плохими вариантами: заплатить огромную сумму за «оригинальные» запчасти или потратить тысячи на замену всей духовки. Это настоящая проблема.
Поэтому мы создали инфракрасные лампы. Они предназначены для прямой замены старых ламп – у них такие же характеристики и производительность, но без дополнительной стоимости бренда. Вы получаете такую же золотисто-коричневую корку и равномерное нагревание во всех ваших пекарнях, при этом сохраняя больше денег в банке.
Как работает нагрев
Промышленные духовки требуют большого количества энергии, чтобы быстро нагреваться после добавления новой порции теста. Мы используем технологию коротковолнового инфракрасного излучения – оно не останавливается на поверхности, а проникает прямо в тесто.
Секрет заключается в том, что мы подбираем мощность и напряжение в соответствии с вашей духовкой. Это значит, что вам не нужно возиться с платой управления или переподключать провода.
Но имейте в виду: если вы решите использовать лампы с большей мощностью, чтобы ускорить процесс выпечки, обязательно проверьте провода и контакторы. Если они не смогут выдержать дополнительный ток, вам придется часто менять предохранители.
Больше нет «горячих точек»
Мы используем кварцевое стекло высокой чистоты – промышленная выпечка сильно напрягает оборудование. Постоянное нагревание и охлаждение могут быстро повредить более дешевое стекло.
Мы также уделяем внимание расположению нити нагрева. Если она находится даже слегка не по центру, появляются «горячие точки». Никто не хочет, чтобы хлеб был идеально испечен с одной стороны, а с другой – обожжен.
К тому же контакты выполнены так, чтобы не было проблем с замиканиями или искрами. Не нужно беспокоиться о том, что вибрации могут повредить оборудование во время работы духовки.
Простая установка
Установка этих ламп очень проста. Достаточно удалить старую лампу, вставить новую – и все готово.
Но есть одно условие, которое необходимо соблюдать: нужно постоянно чистить отражатели. Эти лампы выделяют много тепла. Если на отражателях скапливается жир, он поглощает это тепло вместо того, чтобы отражать его на хлеб. Это снижает эффективность духовки, а со временем может даже повредить металлический корпус. Быстрая чистка поможет избежать множества проблем в будущем.