Pare de pagar caro pelas peças do seu forno
Se você administra uma rede de padarias, sabe bem como é. Um elemento de aquecimento queima, e de repente você se depara com duas opções ruins: pagar uma fortuna por uma peça “certificada” da marca original ou gastar milhares para substituir todo o forno.
É um verdadeiro problema.
Por isso criamos nossas lâmpadas de infravermelho. Elas são projetadas para serem substituídas diretamente – mesmas especificações, mesmo desempenho – mas sem o custo exorbitante das marcas tradicionais. Você consegue obter a mesma crosta dourada e o mesmo calor uniforme em todas as suas lojas, mas economiza dinheiro.
Como funciona o aquecimento
Os fornos comerciais precisam de muita energia para voltar à temperatura ideal rapidamente após a adição de novos lotes de massa. Usamos tecnologia de infravermelho de onda curta, pois ela não apenas aquece a superfície da massa, mas também penetra profundamente nela.
O truque é ajustar a potência e a tensão para corresponderem ao seu sistema atual. Assim, você não precisa mexer na placa de controle ou fazer conexões adicionais.
Mas atenção: se decidir usar tubos com maior potência para acelerar o processo de cozimento, verifique cuidadosamente os fios e contatos elétricos. Se eles não conseguirem suportar a corrente extra, você terá que trocar os fusíveis com mais frequência do que gostaria.
Sem pontos quentes
Usamos vidro de quartzo de alta pureza, pois o ambiente de cozimento comercial é muito agressivo para os equipamentos. O aquecimento e resfriamento constantes danificariam rapidamente um vidro mais barato.
Também prestamos atenção ao posicionamento do filamento. Se ele estiver ligeiramente desalinhado, surgirão pontos quentes. Ninguém quer que um pão fique perfeitamente assado de um lado e queimado do outro.
Além disso, os conectores são bem fixados. Não há risco de falhas ou faíscas, e não há necessidade de se preocupar com vibrações que possam danificar os componentes do forno.
A parte fácil (e a única tarefa necessária)
A instalação dessas lâmpadas é muito simples. Basta retirar a lâmpada antiga, conectar a nova e pronto.
Mas há uma coisa que você não pode ignorar: manter os refletores limpos.
Essas lâmpadas geram muito calor intenso. Se graxa se acumular nos refletores, ela absorverá essa energia em vez de refleti-la sobre o pão. Isso não só torna o forno menos eficiente, mas também pode causar deformações na estrutura metálica do forno com o tempo.
Uma limpeza rápida evita muitos problemas no futuro.