Pare de perder dinheiro por causa do frio do inverno!
Sejamos honestos: comer ao ar livre se torna um pesadelo quando a temperatura cai. Tudo está pronto, o ambiente é agradável, mas assim que os convidados sentem um pouco de vento no pescoço, eles querem sair imediatamente. Eles não ficam para beber mais um vinho ou comer um sobremesa, pois estão muito ocupados tremendo de frio.
É aí que entram em cena os aquecedores infravermelhos de teto.
O segredo é que esses aparelhos não tentam aquecer o ar – isso é inútil, especialmente ao ar livre, onde o vento leva todo o calor embora. Em vez disso, eles irradiam calor diretamente para os convidados e para as mesas onde eles estão sentados.
É instantâneo: basta acionar o interruptor, e os clientes já sentem o calor imediatamente. Não há necessidade de esperar que o ambiente esquente. É um ambiente aconchegante e quente, o que faz com que as pessoas queiram ficar por mais tempo.
O difícil é a instalação.
Você não pode simplesmente colocar esses aparelhos no teto e esperar pelo melhor. Se seus tetos forem altos, será preciso mais potência – caso contrário, o calor não chegará aos clientes.
Além disso, tenha cuidado com a eletricidade: esses aparelhos consomem muita energia. Se você estiver em um prédio antigo, seu quadro elétrico pode não ser suficiente. Provavelmente será necessário ter um circuito dedicado, para evitar que os disjuntores sejam desligados durante os períodos de maior movimento, como às sextas-feiras à noite.
Por que isso é importante para seus lucros?
Quando as pessoas estão confortáveis, elas relaxam. E quando relaxam, pedem mais comida. Ao eliminar essas “zonas frias” no seu pátio ou terraço, você mantém suas mesas cheias durante os meses em que normalmente teria que fechar as janelas. Isso transforma uma temporada inativa em uma fonte de receita.
Uma dica sobre a localização desses aparelhos: não os instale muito baixo. Ninguém gosta de se sentir como se estivesse sentado debaixo de uma lâmpada quente. Geralmente, optamos por uma disposição escalonada, para que o calor seja distribuído uniformemente, garantindo que todas as mesas tenham o mesmo clima agradável, sem superaquecer quem está sentado exatamente abaixo delas.