Stop met geld verliezen aan de koude winterdagen
Laten we eerlijk zijn: eten buiten is een nachtmerrie zodra de temperatuur daalt. Je hebt de tafels klaargesteld en de sfeer is goed, maar zodra een gast een koude bries op zijn nek voelt, wil hij meteen gaan. Ze blijven niet om nog een fles wijn of een dessert te drinken, want ze rillen te veel.
Hier komt het voordeel van plafondverwarmingen om de hoek kijken. Het geheim is dat deze apparaten niet proberen de lucht op te warmen. Dat is een zinloze poging, vooral buitenshuis, waar de wind de warmte met zich meeneemt. In plaats daarvan stralen deze apparaten warmte rechtstreeks af op je gasten en hun tafels.
Het gebeurt meteen: je draait een schakelaar om en je klanten voelen de warmte meteen. Er is geen tijd nodig om te wachten tot de ruimte ‘opwarmt’. Er ontstaat een gezellige, warme sfeer die mensen ertoe aanzet om even te blijven zitten.
Het lastige is de installatie. Je kunt deze apparaten niet zomaar op het plafond hangen en hopen op het beste resultaat. Als je plafonds hoog zijn, heb je meer vermogen nodig – anders verdwijnt de warmte al voordat het de klanten bereikt.
Verder moet je rekening houden met de elektriciteitsvoorziening: deze apparaten verbruiken veel stroom. Als je in een oud gebouw bent, kan je elektrische paneel dit niet aan. Je hebt waarschijnlijk een aparte aansluiting nodig, zodat je geen stoppen losmaakt midden in een drukke vrijdagavond.
Waarom dit belangrijk is voor je bedrijfsresultaten:
Als mensen het warm hebben, ontspannen ze zich. En als ze zich ontspannen, bestellen ze meer. Door die ‘koude zones’ op je terras of patio weg te nemen, blijven je tafels bezet, zelfs in de maanden dat je normaal gesproken de ramen dichtdoet. Hierdoor wordt een stil seizoen omgezet in een bron van inkomsten.
Een tip over de plaatsing: hang ze niet te laag op. Niemand vindt het fijn om te zitten onder een hittebuis. We raden aan om ze op een manier te plaatsen dat de warmte gelijkmatig wordt verspreid. Op deze manier heeft elke tafel dezelfde gezellige sfeer, zonder dat degene die rechtsonder zit te veel wordt oververhit.