หยุดปล่อยให้เงินของคุณหายไปเพราะอากาศหนาวเถอะ!
พูดตามตรงนะครับ การรับประทานอาหารกลางแจ้งนั้นเป็นเรื่องยากมากเมื่ออุณหภูมิลดลง คุณอาจจัดโต๊ะไว้อย่างสวยงาม บรรยากาศก็ดี แต่ทันทีที่แขกรู้สึกถึงลมหนาวที่พัดมาที่คอ พวกเขาก็จะรีบขอบิลทันที พวกเขาคงไม่อยู่ต่อเพื่อดื่มไวน์อีกขวดหรือกินของหวาน เพราะพวกเขาหนาวจนไม่สามารถทำอะไรได้เลย
นั่นคือเหตุผลที่เราต้องใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรด
ความลับก็คือ เครื่องเหล่านี้ไม่พยายามทำความร้อนให้กับอากาศ เพราะมันเป็นเรื่องที่ไร้ประโยชน์ โดยเฉพาะในที่ๆ มีลมพัดมา แต่เครื่องเหล่านี้จะส่งความร้อนไปยังแขกและโต๊ะของพวกเขาโดยตรง
มันเกิดขึ้นทันทีเลยครับ แค่เปิดสวิตช์ แขกก็จะรู้สึกถึงความอบอุ่นทันที ไม่ต้องรอให้ห้องอุ่นขึ้นก่อน มันทำให้บรรยากาศอบอุ่นและน่าอยู่ จนทำให้แขกอยากอยู่ต่ออีกสักพัก
สิ่งที่ยากก็คือการติดตั้งเครื่องเหล่านี้ครับ
คุณไม่สามารถแค่ติดมันไว้บนเพดานแล้วหวังว่ามันจะทำงานได้หรอกครับ หากเพดานสูงเกินไป คุณก็จำเป็นต้องใช้พลังงานมากขึ้น มิฉะนั้นความร้อนก็จะหายไปก่อนที่จะถึงมือแขกเลย
นอกจากนี้ ต้องระวังเรื่องไฟฟ้าด้วยครับ เครื่องเหล่านี้ใช้พลังงานมาก หากคุณใช้ตึกเก่า แผงไฟฟ้าของคุณอาจไม่สามารถรองรับได้ คุณอาจต้องใช้วงจรไฟฟ้าแยกต่างหาก เพื่อไม่ให้เกิดปัญหากับสวิตช์ไฟในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากมาย
ทำไมเรื่องนี้ถึงสำคัญสำหรับธุรกิจของคุณ?
เมื่อแขกอบอุ่น พวกเขาก็จะรู้สึกผ่อนคลาย และเมื่อพวกเขาผ่อนคลาย พวกเขาก็จะสั่งอาหารเพิ่มอีก
การกำจัด “บริเวณที่หนาวเย็น” ในบริเวณระเบียงหรือสวนของคุณ จะช่วยให้คุณมีลูกค้าเต็มที่ในช่วงเวลาที่ปกติคุณต้องปิดหน้าต่างไว้ มันจะทำให้ช่วงเวลาที่ปกติแล้วไม่มีลูกค้ากลายเป็นช่วงเวลาที่มีรายได้
เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับการติดตั้ง: อย่าติดเครื่องเหล่านี้ต่ำเกินไปนะครับ ไม่มีใครชอบรู้สึกว่าตัวเองนั่งอยู่ใต้หลอดไฟความร้อนหรอกครับ เรามักจะจัดวางเครื่องเหล่านี้ในลักษณะที่กระจายความร้อนออกไปอย่างเท่าเทียมกัน เพื่อให้ทุกโต๊ะมีบรรยากาศอบอุ่นเหมือนกัน โดยไม่ทำให้คนที่นั่งอยู่ด้านล่างรู้สึกอบอุ่นเกินไป