บทนำ
เราสร้างเครื่องทำความร้อนด้วยแสงอินฟราเรดนี้ขึ้นมาด้วยเหตุผลเดียวเท่านั้น นั่นก็คือเพื่อให้สามารถรองรับอัตราการทำงานที่รวดเร็วของเตาอบในร้านอาหารได้ สิ่งสำคัญคือการให้ความร้อนแก่อาหารโดยเร็วที่สุด เมื่อเริ่มกระบวนการทำความร้อน คุณจะได้รับความร้อนที่เข้มข้นทันที
พูดตามตรงนะครับ หากคุณต้องการรักษาอุณหภูมิของอาหารให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมในขณะที่อาหารกำลังถูกนำเข้าไปในเตาอบ คุณไม่สามารถรอให้อุปกรณ์ทำความร้อนอุ่นขึ้นช้าๆ ได้เลย เครื่องทำความร้อนด้วยแสงอินฟราเรดนี้แตกต่างออกไป เพราะมันสามารถถึงอุณหภูมิที่ต้องการได้ภายในไม่กี่วินาที ดังนั้นกระบวนการทำงานของคุณจึงไม่ถูกรบกวนเลย
เคล็ดลับความเร็ว
ปัญหาของอุปกรณ์ทำความร้อนแบบดั้งเดิมก็คือ มันใช้เวลานานมากกว่าจะถึงอุณหภูมิที่ต้องการ และความล่าช้านี้ก็กลายเป็นอุปสรรคต่อการทำงาน เราแก้ปัญหานี้โดยใช้อุปกรณ์ทำความร้อนแบบฮาโลเจนที่มีกำลังสูง หลักการก็ง่ายๆ แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก ภายในท่อควอตซ์ ไส้หลอดจะร้อนขึ้นทันที และสามารถปล่อยพลังงานอินฟราเรดออกมาได้ทันทีที่มีความจำเป็น
นั่นคือเหตุผลที่เราออกแบบเครื่องนี้ให้ใช้แรงดันไฟฟ้าสูง โดยปกติจะอยู่ที่ 400V นี่คือวิธีที่ทำให้เราสามารถใส่พลังงานจำนวนมากไว้ในอุปกรณ์ขนาดเล็กได้ ขนาดของเครื่องก็เล็กมาก ซึ่งเหมาะสำหรับการติดตั้งในพื้นที่แคบๆ แต่ก็หมายความว่าจะมีการใช้พลังงานไฟฟ้าสูงด้วย ดังนั้นคุณต้องมั่นใจว่าระบบสายไฟและระบบระบายความร้อนของคุณพร้อมสำหรับการใช้งานนี้ด้วย
วัสดุที่ใช้ในการผลิต
เราเลือกใช้ท่อควอตซ์ที่มีฮาโลเจนอยู่ภายใน เพราะมันสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วได้ โดยไม่เกิดความเสียหาย นอกจากนี้ ฮาโลเจนยังช่วยรักษาความเสถียรของไส้หลอดไว้ได้ แม้ในอุณหภูมิที่สูงมากก็ตาม ผลลัพธ์ก็คือเครื่องนี้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพตลอดอายุการใช้งาน
ส่วนตัวเชื่อมต่อ R7s นั้น ก็ไม่ใช่สิ่งที่เพิ่มเติมมาเอง แต่มันช่วยให้เกิดการเชื่อมต่อที่มั่นคง และสามารถรองรับกระแสไฟฟ้าสูงได้ โดยไม่เกิดจุดร้อน นอกจากนี้ ยังช่วยให้การติดตั้งเป็นเรื่องง่ายอีกด้วย ตัวท่อควอตซ์เองก็มีความแข็งแรงมาก ดังนั้นจึงไม่เกิดรอยแตกเมื่อเตาอบเปิด-ปิดซ้ำๆ
ความรู้สึกเมื่อใช้งาน
ในเตาอบหรือเครื่องทำความร้อนสำหรับร้านอาหาร สิ่งสำคัญคือการลดเวลาการรอคอยให้น้อยที่สุด เมื่ออุปกรณ์สามารถทำความร้อนได้ภายในไม่กี่วินาที คุณก็จะลดเวลาการรอระหว่างการทำอาหารแต่ละชุดได้ อาหารของคุณจะอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม โดยไม่ถูกทำให้สุกเกินไป
ความร้อนจะถูกส่งไปยังจุดที่ต้องการโดยตรง ไม่มีการสูญเสียพลังงานไปกับการทำความร้อนห้องทั้งหมด แต่ก็มีข้อเสียอยู่บ้าง นั่นก็คือความร้อนที่ได้นั้นรุนแรงมาก ดังนั้นอุปกรณ์อื่นๆ รอบๆ ก็ต้องพร้อมรับความร้อนนี้ด้วย หากเครื่องของคุณถูกออกแบบมาสำหรับอุปกรณ์ประเภทนี้ คุณก็จะได้รับประสิทธิภาพที่ดีขึ้น และสามารถควบคุมกระบวนการได้ดีขึ้น สำหรับวิศวกรแล้ว นั่นหมายถึงการลดปัญหาเกี่ยวกับความล่าช้าในการทำงาน และทำให้กระบวนการทำงานมีความแม่นยำมากขึ้น