Przestań tracić pieniądze z powodu chłodnej pogody zimą.
Bądźmy szczeri: jedzenie na zewnątrz staje się koszmarem, gdy spada temperatura. Stoły są przygotowane, atmosfera jest idealna, ale w momencie, gdy gość czuje chłód na szyi, natychmiast chce zapłacić rachunek. Nie będzie pił drugiego kieliszka wina ani jeść deseru – jest zbyt zajęty drżeniem z zimna.
Wtedy właśnie przychodzą z pomocą podwieszone grzejniki pod sufitem.
Sekret polega na tym, że te urządzenia nie próbują ogrzewać powietrza. To bezcelowe, szczególnie na zewnątrz, gdzie wiatr po prostu odnosi ciepło. Zamiast tego grzejniki skupiają ciepło bezpośrednio na gościach i ich stołach.
To działa natychmiastowo – wystarczy włączyć urządzenie, a klienci natychmiast odczują ciepło. Nie trzeba czekać, aż pomieszczenie się „ogrzeje”. Jest to przyjemne ciepło, które sprawia, że ludzie chcą zostać dłużej.
Trudność polega na ustawieniu tych urządzeń.
Nie można ich po prostu przymocować do sufitu i mieć nadzieję na najlepszy efekt. Jeśli sufit jest wysoki, potrzebny jest większy przepustowość prądu – inaczej ciepło zniknie, zanim dotrze do klienta.
Ponadto, te urządzenia zużywają dużo energii. Jeśli masz stary budynek, Twoja instalacja elektryczna może nie być w stanie obsłużyć takich urządzeń. Prawdopodobnie będziesz potrzebować oddzielnego obwodu, aby uniknąć wyłączenia prądu w czasie największego ruchu w piątkowy wieczór.
Dlaczego to ma znaczenie dla twoich dochodów?
Gdy ludzie są cieplnie ubrani, są bardziej zrelaksowani. A gdy są zrelaksowani, zamawiają więcej.
Eliminując te „strefy chłodu” na twojej terrasie, możesz utrzymać pełną liczbę gości w miesiącach, gdy normalnie musiałbyś zamykać okna. To sprawia, że ten spokojny sezon staje się źródłem dochodu.
Mała rada dotycząca umiejscowienia urządzeń: nie montuj ich zbyt nisko. Nikomu nie podoba się uczucie siedzenia pod lampą grzewczą. Zwykle stosujemy rozmieszczenie urządzeń w taki sposób, aby ciepło rozprzestrzeniało się równomiernie, dzięki czemu każdy stół ma takie samo przyjemne ciepło, bez przegrzewania osoby siedzącej bezpośrednio pod nim.