Mendapatkan suhu yang tepat untuk ketuhar roti menggunakan haba inframerah
Ketika mengendalikan lini pengeluaran roti secara automatik, masa merupakan faktor yang sangat penting. Jika masa pemanasan berlebihan sebanyak satu minit, bahagian tepi roti akan terbakar; jika suhu pemanasan terlalu rendah, permukaan roti tidak akan sempurna. Anda tidak boleh membiarkan ketuhar memerlukan masa yang lama untuk panas sebelum produk dimasukkan ke dalamnya.
Itulah sebabnya kami menggunakan pengeluhar haba inframerah berfrekuensi tinggi. Alat ini menghasilkan haba secara langsung ke arah produk, tanpa perlu memanaskan udara terlebih dahulu. Ini memudahkan proses pemanasan, dan ia berlaku dengan sangat cepat.
Rahsia untuk mengekalkan suhu yang stabil
Anda tidak boleh sekadar menyambungkan lampu ini dan berharap hasilnya akan baik. Untuk mencapai suhu yang tepat, kami menggabungkan lampu IR ini dengan pengawal PID dan relay jenis Solid State Relay (SSR).
Cara kerjanya adalah seperti berikut: SSR membolehkan modulasi lebar isyarat berlaku dalam masa milisaat. Dengan cara ini, suhu dapat dikekalkan pada tahap ±1°C.
Elakkan penggunaan relay mekanikal. Bunyi “click-click-click” yang berterusan akan merosakkan kontak elektrik dalam masa beberapa minggu sahaja. Ini bukan cara yang baik untuk menghabiskan hujung minggu anda.
Memilih peralatan yang sesuai
Kami tidak menggunakan pendekatan yang seragam untuk semua kes. Kita menyesuaikan kuasa dan voltan lampu berdasarkan ruang yang ada. Lampu dengan kuasa yang lebih tinggi akan menghasilkan haba yang lebih banyak, tetapi ia juga akan membuat tiub lampu menjadi sangat panas. Jika kipas penyejuk tidak dipilih dengan betul, kabel-kabel akan cair akibat panas yang tinggi.
Kami menggunakan kaca kuarsa untuk tiub lampu, kerana ia mampu menahan haba dan membenarkan tenaga inframerah melalui tanpa halangan.
Pemasangan (dan masalah “cekapan”)
Kami memastikan proses pemasangan menjadi mudah sebanyak mungkin. Sama ada anda memerlukan kabel khusus atau hanya sambungan plug-and-play, kami akan membina peralatan tersebut mengikut spesifikasi yang anda berikan. Ia sepatutnya boleh dipasang dengan mudah.
Namun, ada satu perkara yang perlu diambil kira: berhati-hati dengan kaca tersebut. Kaca kuarsa mudah rosak akibat cap jari atau kotoran. Ini akan menyebabkan tiub lampu terbakar lebih awal daripada yang sepatutnya.
Pakailah sarung tangan yang bebas bulu semasa memasangnya. Jika kedai roti anda penuh dengan debu tepung, anda mungkin perlu menggunakan pelindung tambahan. Walaupun ini akan sedikit mengurangkan kecekapan, ia masih lebih baik daripada perlu menukar lampu setiap bulan.