이번 겨울에는 파티오에서 돈을 낭비하지 마세요.
솔직히 말해서, 겨울철에 야외에서 식사를 하는 것은 정말 골칫거리입니다. 일반적인 히터를 사용해도, 바람이 불기 시작하면 그 따뜻함이 사라져버립니다. 결국 돈만 낭비하는 셈이죠.
그래서 우리는 단파 적외선 히터를 사용합니다. 야외에서는 공기를 따뜻하게 하는 것이 불가능하기 때문에, 이 히터들은 목표물인 손님들과 의자를 직접 따뜻하게 해줍니다. 마치 추운 날에 햇볕이 비치는 곳에 서 있는 것과 같은 원리입니다.
더 많은 수익을 얻는 비결
사람들은 추위를 느끼면 그 자리를 떠나고 싶어 합니다. 하지만 손님이 앉아서 바로 따뜻함을 느끼면 편안해집니다. 그러면 추위에 대한 생각은 사라지고, 다음 잔의 와인이나 디저트에 대해 생각하게 됩니다. 간단한 원리죠. 사람들이 편안해지면 더 오래 머물게 되고, 그렇게 되면 평균 매출도 올라갑니다.
올바른 설치 방법
그냥 대형 매장에서 싼 히터를 구입해서 사용하는 것은 효과가 없습니다. 천장이 높다면 고밀도 석영 원소가 필요합니다. 천장에 히터를 높이 설치할수록 더 넓은 공간을 따뜻하게 할 수 있지만, 그만큼 효과가 떨어집니다. 보통은 와트수를 높여서 이 문제를 해결합니다.
하지만 주의해야 할 점이 있습니다. 이 히터들은 전력을 많이 소비합니다. 만약 전기 배선이 그에 맞게 준비되어 있지 않다면, 금요일 밤에 콘센트가 작동하지 않을 수 있습니다. 그래서 보통은 사람들이 앉아 있는 테이블만에 전력을 공급하는 것이 좋습니다.
최적의 위치 찾기
이건 약간의 균형 조절이 필요합니다. 히터를 너무 낮게 설치하면 손님들의 머리는 뜨겁지만 발은 추워집니다. 반대로 너무 높게 설치하면 바람 때문에 효과가 떨어집니다. 따라서 천장의 높이에 맞는 최적의 위치를 찾아야 합니다.
마지막 팁
분위기도 고려해야 합니다. 이 히터들은 꽤 밝을 수 있습니다. 부드럽고 아늑한 분위기를 원한다면 금색 코팅된 반사판을 사용하세요. 빛이 걱정되지 않는다면 투명한 반사판을 사용하는 것이 좋습니다.