जब आपके कन्वेक्शन ओवन में उपस्थित हीटिंग एलिमेंट काम नहीं करने लगता, तो आपको कोई त्रुटि संदेश नहीं मिलता। ऐसी स्थिति में, आपको खाद्य पदार्थों पर ही इसका प्रभाव दिखाई देता है। खाद्य पदार्थों का रंग असमान हो जाता है; किनारे जल जाते हैं, जबकि बीच का हिस्सा ठीक नहीं रहता। ऐसी स्थिति में, आपको समय, सामग्री, एवं ग्राहकों का नुकसान उठाना पड़ता है।
वास्तव में क्या महत्वपूर्ण है?
कन्वेक्शन ओवन में उपस्थित हीटिंग एलिमेंट ही हवा के तापमान को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हम ऐसे ही एलिमेंट उपलब्ध कराते हैं, जो मूल एलिमेंट के समान ही कार्य करते हैं। इन एलिमेंटों में उच्च प्रतिरोधकता होती है, जिससे ओवन का तापमान तेजी से बढ़ता है, एवं दरवाजा बार-बार खोलने के बाद भी तापमान स्थिर रहता है।
विनिर्देशों का महत्व
वॉटेज, वोल्टेज, टर्मिनल प्रकार, एवं एलिमेंट का व्यास आदि बहुत ही महत्वपूर्ण हैं। यदि ये सब ठीक हों, तो हीटर ओवन की हवा के प्रवाह एवं थर्मोस्टैट के साथ मिलकर काम करेगा। ऐसी स्थिति में, ओवन का तापमान जल्दी ही स्थिर हो जाता है।
नए एलिमेंट लगाने से क्या फायदा होता है?
नए एलिमेंट लगाने से ओवन फिर से अपने मूल रूप में काम करने लगता है। खाद्य पदार्थों पर रंग समान रहता है, एवं परिणाम भी अच्छे होते हैं। इससे कम बर्बादी होती है, एवं खाद्य पदार्थों का रूप भी अच्छा रहता है। ओवन भी अधिक कुशलता से काम करता है, क्योंकि अब एलिमेंट कमजोर नहीं रहता।
बदलने से पहले जाँच करने योग्य बातें
कुछ भी बदलने से पहले, अपने ओवन मॉडल के अनुकूलता की जाँच जरूर करें। टर्मिनल ब्लॉक, माउंटिंग ब्रैकेट, एवं ब्लोअर/रैकों की दूरी आदि भी महत्वपूर्ण हैं। बिजली बंद करके ओवन को ठंडा होने दें। इंस्टॉलेशन के बाद, टेस्ट लोड के साथ पूरा बेकिंग साइकल चलाएं, ताकि तापमान एवं हवा का प्रवाह सही हो। इसके बाद ही ओवन को फिर से इस्तेमाल में लाएं।