Arrêtez de perdre de l’argent à cause du froid hivernal !
Soyons honnêtes : manger dehors devient un cauchemar dès que la température baisse. Les tables sont prêtes, l’atmosphère est parfaite… mais dès que les clients ressentent une brise sur leur cou, ils cherchent immédiatement l’addition. Ils ne restent pas pour boire une deuxième bouteille de vin ou manger un dessert, car ils ont trop froid.
C’est là que les radiateurs infrarouges au plafond entrent en jeu.
Le secret ? Ces appareils n’essaient pas de chauffer l’air. C’est une lutte perdue, surtout à l’extérieur, où le vent emporte toute la chaleur. Au lieu de cela, ils dirgent la chaleur directement vers vos clients et leurs tables.
C’est instantané : il suffit d’appuyer sur un interrupteur, et vos clients ressentent immédiatement la chaleur. Pas besoin d’attendre que la pièce se réchauffe. Une atmosphère chaleureuse qui incite les gens à rester un peu plus longtemps.
Le problème, c’est l’installation.
On ne peut pas simplement installer ces appareils au plafond en espérant le meilleur. Si vos plafonds sont hauts, vous avez besoin de plus de puissance ; sinon, la chaleur disparaît avant même d’atteindre les clients.
Et attention à l’alimentation électrique : ces appareils consomment beaucoup d’énergie. Si vous utilisez un bâtiment ancien, votre tableau électrique pourrait ne pas être adapté. Vous aurez probablement besoin d’un circuit dédié pour éviter que les disjoncteurs ne sautent pendant les heures de pointe.
Pourquoi cela est important pour vos bénéfices…
Lorsque les gens se sentent au chaud, ils se détendent. Et quand ils se détendent, ils commandent plus. En éliminant ces « zones froides » dans votre jardin ou votre terrasse, vous gardez vos tables occupées pendant les mois où on aurait normalement tendance à fermer les fenêtres. Ainsi, vous transformez cette saison inactive en source de revenus.
Un petit conseil concernant l’installation : ne les installez pas trop bas. Personne n’aime avoir l’impression de s’asseoir sous une lampe chauffante. Nous préférons généralement une disposition en gradins : cela permet de répartir uniformément la chaleur, de sorte que chaque table profite d’une ambiance chaleureuse, sans surchauffer la personne assise juste en dessous.