Лампа нагрева для пиццерии Ruby

Fri, 26 Jun 2026 04:22:43 +0800

Когда наступает пик нагрузки, духовка с медленной регулировкой температуры приводит к потере качества выпекаемой пиццы. Чрезмерное нагревание в определенных зонах также приводит к неравномерной приготовке продукта: центр остается недожаренным, а края — пережаренными. Необходимо, чтобы тепло распределялось равномерно по всей комнате для запекания.

Что важно для правильной работы устройства
Нагревательный элемент Ruby представляет собой кварцевый инфракрасный излучатель, разработанный специально для использования в духовках для пиццы и хлебопекарных производств. Он излучает интенсивное тепло, которое достигает самого теста, способствуя процессу карамелизации. Кроме того, этот элемент помогает выравнивать температуру внутри духовки. Филамент и корпус устройства спроектированы таким образом, чтобы выдерживать частые включения/выключения, при этом срок службы составляет тысячи часов. Длина волны излучения выбрана так, чтобы тепло эффективно передавалось в тесто, а не только в воздух внутри духовки.

Руби on Warm Home Infrared Heater Systems

Лампа нагрева для пиццерии Ruby