Kedai Roti on Warm Home Infrared Heater Systems

Pemancar IR untuk kawalan suhu dalam ketuhar pembuatan roti

Mon, 20 Jul 2026 11:02:28 +0800

Mendapatkan suhu yang tepat untuk ketuhar roti menggunakan haba inframerah
Ketika mengendalikan lini pengeluaran roti secara automatik, masa merupakan faktor yang sangat penting. Jika masa pemanasan berlebihan sebanyak satu minit, bahagian tepi roti akan terbakar; jika suhu pemanasan terlalu rendah, permukaan roti tidak akan sempurna. Anda tidak boleh membiarkan ketuhar memerlukan masa yang lama untuk panas sebelum produk dimasukkan ke dalamnya.

Itulah sebabnya kami menggunakan pengeluhar haba inframerah berfrekuensi tinggi. Alat ini menghasilkan haba secara langsung ke arah produk, tanpa perlu memanaskan udara terlebih dahulu. Ini memudahkan proses pemanasan, dan ia berlaku dengan sangat cepat.

ketuhar roti tiub kuarza nichrome

Sun, 12 Jul 2026 09:10:59 +0800

Hentikan pembaziran masa menunggu ketuhar berfungsi: Bagaimana tiub inframerah jenis kuarsa berfungsi sebenarnya

Kebanyakan ketuhar konveksion hanyalah kotak yang penuh dengan udara panas. Udara panas tersebut memanaskan adunan, dan anda perlu menunggu. Proses ini sangat lambat.

Kita pula menggunakan cara yang berbeza. Dengan menggunakan unsur pemanas jenis nichrome yang diletakkan di dalam tiub kuarsa bertekstur tinggi, kita dapat mengelak penggunaan udara panas, dan beralih kepada tenaga inframerah.

Hasilnya? Masa yang diperlukan untuk memanggang boleh dikurangkan daripada 300 saat kepada hanya 90 saat sahaja. Sangat cepat. Dan ini benar-benar mengubah cara kerja anda.

Lampu Inframerah untuk Ketuhar Bakeri

Sun, 12 Jul 2026 09:05:34 +0800

Mendapatkan warna coklat keemasan yang sempurna
Untuk mendapatkan roti yang berwarna coklat keemasan yang sempurna, ia bukanlah sesuatu yang mudah. Jika anda menggunakan suhu maksimum, kemungkinan besar roti tersebut akan menjadi hangus di bahagian luarnya, sementara bahagian dalamnya masih mentah. Rahsianya terletak pada cara kita mengendalikan haba inframerah.

Dalam dunia industri, kita menggunakan lampu inframerah jenis kuarsa untuk memicu reaksi Maillard. Ini merupakan cara untuk membuat permukaan roti berwarna coklat, sambil memastikan bahagian dalamnya tetap lembut dan gebu.