dvojitý trubicový tepelný prvek pro chlebovou troubu

Thu, 30 Jul 2026 12:15:17 +0800

Jak nastavit teplotu trouby přesně podle vašich požadavků: tajemství dvojitých trubic

Pokud jste někdy pracovali v profesionální pekárně, znáte ten frustrovaný pocit z použití trouby, jejíž teplota není dokonale stabilní. Několik stupňů rozdílu se může zdát malé, ale právě to způsobuje, že chléb má divně bledou kůrku nebo jeho vlákna prostě selhávají a hroutí se. Je to noční můra.

Proto jsme se zaměřili na naše dvojité trubičkové tepelné prvky. Chtěli jsme dosáhnout takové přesnosti, jakou obvykle najdete pouze u velmi drahých značek.

náhradní tepelný prvek pro pec na pečivo

Thu, 30 Jul 2026 12:01:38 +0800

Přestaňte čekat, než se trouba „napraví“

Pokud jste někdy strávili čas v provozující se pekárně, víte, jak otravné je to zpoždění. Víte, co mám na mysli – termostat říká, že je teplo, ale těsto prostě tam stojí a čeká, dokud teplota skutečně nepronikne vzduchem. V rušné kuchyni je toto zpoždění katastrofální – zpomaluje všechno.

Proto jsme se vyhnuli běžnému způsobu ohřevu a začali používat technologii krátkovlnného infračerveného záření.

Jak to vlastně funguje

Většina troub se snaží nejdřív ohřát vzduch. Infračervené záření se tím nezabývá – působí přímo na produkt.

Tepelné on Warm Home Infrared Heater Systems

dvojitý trubicový tepelný prvek pro chlebovou troubu

Jak nastavit teplotu trouby přesně podle vašich požadavků: tajemství dvojitých trubic

náhradní tepelný prvek pro pec na pečivo

Přestaňte čekat, než se trouba „napraví“

Jak to vlastně funguje