在这个冬天，不要再让钱白白浪费在户外就餐上了吧。说实话，冬天在户外用餐简直就是一场噩梦。虽然我们会使用普通的电暖器，但一旦有风吹来，所有的热量立刻就会散失掉。实际上，你支付的费用只是为了给空气加热而已。
这就是为什么我们选择使用短波红外线加热器。这类加热器不会试图去加热空气——因为在户外这是不可能做到的——而是直接为客人及其座椅提供热量。这就好比在寒冷的天气里，与其试图给整个房间加温，不如站在有阳光照射的地方一样。
提高消费额的秘诀
人的本能就是：如果他们觉得冷，他们就会想要离开。而当客人们坐下来后，如果能立刻感受到温暖，他们就会放松下来，不再担心寒冷，而是开始考虑再喝一杯酒或吃些甜点。很简单，当人们感觉舒适时，他们就会停留更长时间。而他们停留的时间越长，你的平均消费额也就越高。
正确设置设备
你不能随便从大型商店里买个便宜的加热器就完事了。那样是行不通的。如果你的天花板很高，那就需要使用高密度的石英元件。不过，安装得越高，所能覆盖的区域就越大，但热量的强度则会降低一些。我们通常会通过增加功率来解决这个问题。
不过要注意的是，这类加热器耗电量很大。如果你的电路系统无法承受这么大的负荷，那么在周五晚上的高峰时段，电路就会断电。我们建议将加热器分开使用，只给那些有人坐着的桌子供电。
这需要一定的平衡技巧。如果把加热器装得太低，客人的头部可能会被烤伤，而脚则仍然很冷。如果装得太高，风又会把热量吹走。你需要根据具体的天花板高度来找到最合适的安装位置。
最后还有一个建议：要考虑整体氛围。这类加热器的亮度可能很高。如果你希望营造出柔和的氛围，可以选择镀金反射器。如果你不介意较强的光线，那么选择透明材质的反射器就可以。