اپنے اوون کے پرزوں کے لئے زیادہ رقم خرچ کرنا بند کریں۔
اگر آپ کسی بیکری چین کے مالک ہیں، تو آپ کو اس صورتحال کا علم ہوگا۔ جب ہیٹنگ عنصر خراب ہو جاتا ہے، تو آپ کے سامنے دو ہی اختیارات رہ جاتے ہیں: یا تو “سرٹیفائیڈ” OEM پرزے خریدنے پر بہت زیادہ رقم خرچ کریں، یا پورے اوون کو تبدیل کرنے پر ہزاروں ڈالر خرچ کریں۔
یہ واقعی ایک پریشان کن صورتحال ہے۔
اسی لئے ہم نے انفراریڈ لیمپ بنائے ہیں۔ یہ لیمپ بالکل اسی طرح کام کرتے ہیں، یعنی وہی خصوصیات، وہی کارکردگی… لیکن برانڈ نام کی وجہ سے زیادہ قیمت نہیں لگتی۔ آپ کو اپنی تمام دکانوں میں ایک ہی طرح کی گرمی حاصل ہوتی ہے، اور آپ اپنا زیادہ سے زیادہ پیسہ بچا سکتے ہیں۔
حرارت کس طرح کام کرتی ہے؟
کمرشل اوونوں کو، نئے آٹے کے گٹھے ڈالنے کے بعد فوری طور پر گرم ہونے کے لئے بہت زیادہ توانائی کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہم شارٹ-ویو انفراریڈ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ صرف سطح پر ہی نہیں، بلکہ آٹے کے اندر تک پہنچتی ہے۔
ہم اپنے لیمپوں کی واٹیج اور وولٹیج کو آپ کے موجودہ سسٹم کے مطابق ہی رکھتے ہیں۔ اس طرح آپ کو کنٹرول بورڈ یا تاروں کو درست کرنے کی ضرورت نہیں پڑتی۔
لیکن ایک بات کا خیال رکھیں: اگر آپ رفتار بڑھانے کے لئے زیادہ واٹیج والے لیمپ استعمال کرتے ہیں، تو اپنے تاروں اور کنٹیکٹروں کی اچھی طرح جانچ کریں۔ اگر وہ اضافی برق کو برداشت نہیں کر سکتے، تو آپ کو بار بار فیوز تبدیل کرنے پڑیں گے۔
اب کوئی “گرم نقاط” نہیں!
ہم اعلیٰ معیار کے کوارٹز گلاس کا استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ کمرشل بیکنگ میں آلات پر بہت زیادہ دباؤ پڑتا ہے۔ مسلسل گرمی اور ٹھنڈک کی وجہ سے سستے گلاس ہی ٹوٹ جاتے ہیں۔
ہم یہ بھی یقینی بناتے ہیں کہ فلامنٹ درست جگہ پر ہو۔ اگر یہ تھوڑا سا بھی غلط جگہ پر ہو، تو گرم نقاط پیدا ہو جاتے ہیں۔ اور کوئی بھی یہ نہیں چاہتا کہ روٹی کا ایک حصہ بالکل پک جائے، جبکہ دوسرا حصہ جل جائے۔
اس کے علاوہ، کنکٹر بھی مضبوط ہوتے ہیں… کوئی ڈھیلاپن نہیں، کوئی اسپارکنگ نہیں، اور اوون چلتے وقت کسی قسم کی پریشانی بھی نہیں ہوتی۔
انسٹالیشن بہت آسان ہے!
ان لیمپوں کو انسٹال کرنا بہت آسان ہے۔ آپ پرانے لیمپ کو نکالیں، نیا لیمپ لگا دیں، اور آپ پھر سے کام شروع کر سکتے ہیں۔
لیکن ایک بات ضرور یاد رکھیں: اپنے ریفلیکٹرز کو صاف رکھیں۔
یہ لیمپ بہت زیادہ حرارت پیدا کرتے ہیں۔ اگر ریفلیکٹرز پر چربی جم جائے، تو وہ اس حرارت کو جذب کر لیتے ہیں، اور وہ حرارت روٹی پر واپس نہیں پہنچتی۔ اس سے نہ صرف اوون کی کارکردگی کم ہو جاتی ہے، بلکہ وقت کے ساتھ ساتھ یہ حرارت دھاتی حصوں کو بھی خراب کر سکتی ہے۔
تھوڑی سی صفائی سے آپ کو بعد میں بہت پریشانیوں سے بچنے میں مدد ملے گی۔