جب کام کا بوجھ زیادہ ہوتا ہے، تو آپ کے پیزا اوون کو فوراً تیار رہنا ضروری ہے؛ درخواست کے مطابق ہی حرارت فراہم کی جانی چاہیے، کوئی بہانہ نہیں۔ اگر اوپری حصے میں حرارت کم ہو جائے، تو پنیر پگھل جاتا ہے، پیزا کی سطح ہلکی رنگت کی ہو جاتی ہے، اور کام میں تاخیر ہو جاتی ہے۔ اسی لیے ہم نے پیزا اوونوں کے لئے 800 واٹ کا آئی آر ہیٹر تیار کیا ہے؛ تاکہ ہر بار مطلوبہ حد تک حرارت فراہم کی جاسکے۔
تکنیکی اعتبار سے اہم باتیں:
یہ 800 واٹ کا کوارٹز آئی آر ہیٹر ہے، جو براہِ راست بیکنگ چیمبر میں حرارت فراہم کرتا ہے۔ کوارٹز ٹیوب چند سیکنڈوں میں ہی درکار درجہ حرارت تک پہنچ جاتی ہے، نہ کہ منٹوں میں۔ آئی آر حرارت کا اثر صرف پیزا کی سطح پر ہی ہوتا ہے۔ دروازہ کھولنے کے بعد بھی حرارت فوراً بحال ہو جاتی ہے، اور تھرموسٹیٹ کے ذریعہ حرارت کو کنٹرول کیا جاسکتا ہے۔ اس طرح آپ کو درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے میں وقت ضائع نہیں ہوتا، بلکہ آپ پیزا تیار کرنے پر توجہ دے سکتے ہیں۔
پیزا تیار کرنے والے کچنوں میں رفتار اور استحکام دونوں بہت اہم ہیں۔ 800 واٹ کا آئی آر ہیٹر فوراً ہی حرارت فراہم کرتا ہے، جس سے پیزا کی سطح سنہری رنگ کی ہو جاتی ہے، پنیر بھی یکساں طور پر پگھل جاتا ہے، اور کام بغیر رکے جاری رہتا ہے۔ یہ ہیٹر ڈیک اوونوں، روٹری اوونوں، اور کنوکشن سسٹموں کے ساتھ بھی استعمال کیا جاسکتا ہے، خاص طور پر ان حالات میں جہاں پیزا کی سطح کا رنگ یکساں نہ ہو۔ اس سے کمزور طریقے سے پکے ہوئے پیزوں کی تعداد کم ہو جاتی ہے، دوبارہ پکانے کی ضرورت نہیں رہتی، اور ہر بار پکانے میں استعمال ہونے والی توانائی بھی کم ہو جاتی ہے۔
انسٹالیشن بہت آسان ہے، لیکن بیکنگ چیمبر کے ارد گرد جگہ بہت کم ہوتی ہے۔ آرڈر دینے سے پہلے انسٹالیشن کے لئے درکار جگہ اور وائرنگ کی تفصیلات کی تصدیق کریں، اور یقین کریں کہ آپ کے اوون کا تھرموسٹیٹ اور ٹرمینل بلاک 800 واٹ کے بوجھ کو سنبھال سکتے ہیں۔
کوارٹز ٹیوب کو صاف دستانوں سے ہی چھوئیں، تاکہ کہیں گرم جگہیں نہ بنیں، اور ریفلیکٹر کو صاف رکھیں، تاکہ حرارت مستقل رہے۔ اگر آپ کا اوون کم طاقت والا یا چھوٹا ہے، تو اس ہیٹر کو استعمال کرنے سے پہلے اس کی کل صلاحیت کی جانچ کریں۔