บทนำ
เหตุผลที่เราสร้างองค์ประกอบการให้ความร้อนนี้ขึ้นมาก็เพียงเพื่อให้อาหารในชั้นแสดงสินค้ามีความร้อนได้อย่างรวดเร็ว ไม่ต้องรอนาน และไม่มีการสูญเสียพลังงานไปกับการรอให้อุณหภูมิสูงขึ้น เราต้องการให้มีความร้อนที่แม่นยำและคงที่ เพื่อให้สินค้าดูดีที่สุด โดยไม่ต้องให้ระบบทำงานหนักเกินไป
รายละเอียดทางเทคนิค
เราออกแบบให้อุปกรณ์นี้ทำงานด้วยแรงดันไฟฟ้าสูง โดยปกติจะอยู่ที่ 400 โวลต์ ร่วมกับกำลังไฟฟ้าที่สูงด้วย การผสมผสานนี้จะช่วยให้ได้ความร้อนที่เพียงพอในเวลาที่ต้องการ นอกจากนี้ อุปกรณ์นี้มีขนาดกะทัดรัด ประมาณ 300 มิลลิเมตร ดังนั้นจึงสามารถนำไปใช้ในพื้นที่แคบๆ ได้ โดยไม่จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนโครงสร้างของชั้นแสดงสินค้าใหม่
ส่วนแรงดันไฟฟ้าสูงนั้น จะช่วยลดกระแสไฟฟ้าที่จำเป็นสำหรับการให้ความร้อน ซึ่งหมายความว่าจะมีการสูญเสียพลังงานน้อยลง ดังนั้นความร้อนจะถูกส่งไปยังจุดที่ต้องการได้มากขึ้น
วัสดุและการออกแบบ
เราเลือกใช้หลอดให้ความร้อนแบบฮาโลเจน ซึ่งหุ้มด้วยควอตซ์ ทำไมล่ะ? เพราะหลอดนี้สามารถให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็ว และคงที่ แม้ว่าจะเปิด-ปิดหลอดตลอดเวลาก็ตาม ก๊าซฮาโลเจนภายในหลอดจะช่วยให้ไส้หลอดร้อนขึ้นได้โดยไม่เสื่อมสภาพเร็วเกินไป ดังนั้นจึงสามารถให้ความร้อนได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่วินาที
ส่วนตัวเชื่อมต่อ R7s ก็มีความแข็งแรง สามารถทนต่อการสั่นสะเทือนและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดี ส่วนส่วนที่หุ้มหลอดนั้น ก็ถูกออกแบบมาเพื่อทนต่อความร้อนสูง และไม่เสื่อมสภาพจากการให้ความร้อนและการทำความเย็นซ้ำๆ
การใช้งานและข้อดี
ในการแสดงสินค้าอาหาร ความเร็วในการให้ความร้อนถือเป็นสิ่งสำคัญ เพราะจะช่วยประหยัดพลังงาน หากใช้เครื่องให้ความร้อนที่ช้าเกินไป ก็จะทำให้สูญเสียพลังงานมาก แต่อุปกรณ์นี้จะให้ความร้อนตามความต้องการ และหยุดการให้ความร้อนอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะช่วยให้อุณหภูมิในตู้คงที่ และลดเวลาในการทำงานของเครื่องได้
สิ่งที่ดีที่สุดก็คือ อุปกรณ์นี้สามารถนำมาใช้กับอุปกรณ์ R7s ที่มีอยู่ได้เลย ดังนั้นการเปลี่ยนอุปกรณ์จึงทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
แต่ต้องจำไว้ว่า อุปกรณ์นี้มีพลังในการให้ความร้อนสูงมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวางแผนเรื่องการระบายความร้อนให้เหมาะสม หากทำได้ดี ก็จะได้อุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพ และช่วยประหยัดพลังงานได้โดยไม่ส่งผลเสียต่อการแสดงสินค้า